“人心向，則八方同樂，從來社稷圖永定；國策弘，即百業(yè)俱興，自古強邦先富民”，螳螂川畔，逢源坊上，富民文人段其昌如是說。山川秀美，人杰地靈，這是我的家鄉(xiāng)——富民。

數(shù)不盡青山幾何，如笑如眠，一方碧頃的青黛，靜臥于滇北西方；千山初醒，朝云出岫，青青蒼蒼中，一江秀水明艷。兩岸翠柳低眉，山都兀自而立，天山共色，風(fēng)煙俱凈，此時彩虹一道，橫跨黎陽生輝。

富民縣南數(shù)十步，有一橋梁輿空跨河，高可數(shù)丈，上覆瓦屋二十楹，旁有窗壁，遠望如空中樓閣，日中貿(mào)遷半集。明萬歷四十六年（1618年），因富民縣域地勢險要，古今為康、川入滇之要津，故知縣許成德令建永定橋，其內(nèi)舊稱天河橋。1992年1月，于永定北岸建成富民坊，正鐫“富民”二字，背刻“滇北鎖鑰”四言。所有的故事在每一個平常的日子徐徐展開，落在鄉(xiāng)民肩挑過的一籮一擔(dān)中，散在城南與城北間絡(luò)繹來往時，不知年歲，只知春發(fā)秋落，濱河上游的海棠一季又一季開過……

舉頭三尺，人間四方，沒有人可以走得出故鄉(xiāng)?？v然腳步周遭流浪，可心底卻在無數(shù)個沉寂的夜晚被故鄉(xiāng)那輪皎潔的明月照亮。我執(zhí)筆寫富民，筆下富民風(fēng)騷獨領(lǐng)，百花齊放，山環(huán)疊翠，五谷飄香；遠上茶山映日，腳下一水穿城，生厚土滋蘊萬物，沁秀水遍撒風(fēng)情。

富民不大，993平方公里縣域，山巒疊嶂沃土豐腴，兩街五鎮(zhèn)28個民族友睦聚居，遼闊的胸襟注定生不出狹窄的愛。

深埋于土地之下的作物，幻化成百般滋味，讓十五萬人口獲得溫飽和富足，這是富民鄉(xiāng)土的厚廣，在大音希聲的沉寂中將萬物育哺。滿心鄉(xiāng)念，明月入懷，流深靜水，在這樣靜謐樸素的時日里，濃郁的情感被人們一并揉捻進餐飯，在臘月寒冬年關(guān)將近時，用一席殺豬飯，把骨子里的勤樸熱氣騰騰端上餐桌。

這頓看似簡單的席宴，承載著富民人太多的情感和記憶。往昔物質(zhì)并不富足的年代，一頭豬有時便是一個家庭一年辛勞的見證。早早選定日子，村鄉(xiāng)圍聚，男人們手提繩索忙溜進豬圈。將這喂養(yǎng)一年之久如今已是膘肥體壯的土豬按上桌，約個把鐘頭就能把整一頭清理收拾，宰殺完畢。此后只需挑起扁擔(dān)，放歸竹籮，送至灶房，前來幫忙的村鄉(xiāng)們團團圍坐，一場就地取材的新鮮美宴，在手起刀落間拉開帷幕……

殺豬飯主客為一天，分早晚兩餐進行。鮮嫩的里脊肉，加入姜絲、蔥白，只需最為原始的烹飪方式，簡單明了卻能炒出一碗鮮香爽嫩至極的小炒肉；還有一道生炒豬血，方才還在豬體內(nèi)翻滾流淌，此時剛剛有些冷卻，只待鍋中熱油滾燙，即刻放入花椒、干辣椒，幾勺鮮豬血與其爆炒，掌握好火候，微微泛紅時撒入蔥段，熱騰騰上桌，鮮滑嬌嫩，使人垂涎欲滴，這是富民人的殺豬宴里愛不釋手的兩道菜！

倘若到了彝鄉(xiāng)羅免，或是小水井苗寨，宴席開端，身著民族服飾的少男少女，歌喉陣陣，尤似一只只百靈鳥飛入屋堂，舞姿曼妙，余音繞梁，手持牛角，米酒盈滿，伴著一句句吉祥的話兒請來賓入喉。酒飽飯足，更是在堂院里架起篝火，火星升騰微耀，鄉(xiāng)民賓朋齊聚，爽朗笑聲中手牽著手，心貼著心。

在富民七公里外的清河村，人們把年成收進谷倉，把谷麥裝進蒸屜，用米酒的甜潤犒勞方長來日，用心底細膩恩謝賓客遠來。你看，水田山地，年歲流播散轉(zhuǎn)，鄉(xiāng)民砂礫般粗糙的雙手，一鐮一鋤衍生出四方桌上的一蔬一飯，舌尖上一飲一啄，津津有味將風(fēng)雨勞作娓娓相言。這方土地上，有著多元的風(fēng)土，定時守信耕作出多彩的食物，人們不知道如何去表達心底那份深沉的愛，卻以古老的方式，一種幾近靜默的力量，在滾滾紅塵黃土飛揚中，歷經(jīng)千山，途經(jīng)萬水，最終以滿腔醇厚的熱情，追根溯源，風(fēng)味不改！

彝族人好酒，熱情在富民縣內(nèi)也是出了名。

彼時，年末田地里收來的包谷蕎麥，除了用石磨碾成面食做糧，其余的都用作了釀酒。大伙兒喜宴上喝酒、喪禮席上喝酒、高興時喝酒、悲傷時喝酒、憂愁時喝酒，幾乎頓頓有酒；真話、假話、家常話、玩笑話、牢騷話，話話相接。喝醉了的，乖巧的，獨自一人以天為被、以地為席睡下去了；愛鬧的、半醉半醒剛迷糊的，站起身手里提個酒罐子，搖搖晃晃，從這桌跑到那桌，眼神彌散間還爭著給其他男人倒酒。

“來嘛，干酒嘛，干就干嘛，清河人的酒干不醉清河人”

高聲喊著，手里把酒灌滿，嘴里斜叼著一根煙，擼擼袖子、一只腳早踩上凳，約伴兒劃起拳來。

男人們酒過三巡，還圍在桌邊摟肩搭背說著話，女人們把一切收拾妥當(dāng)，等自家男人的同時，為了打趣就架起火堆來，清醒的、喝醉了的、半迷糊的、老的、小的，圍著火堆跳作一團。

鄉(xiāng)里宴席的起點在哪里？終點又落歸何處？不同的民族有著自己的答案。當(dāng)食物被稱作菜和肴，在這兩個漢字及其組合變化之間，經(jīng)歷了無數(shù)次心手合一的塑造，最終呈現(xiàn)出風(fēng)味的千姿百態(tài)。刀工火候，五味調(diào)和，不僅僅只是富民人處理食物的方法，更隱含著他們世代耕作的秘密以及對命理生運的無限希冀，在一個又一個平常年歲里生生不息。

一城春色鋪錦繡，千載人文映螳川。如若沒有熱愛，又怎會在這片土地上長久駐足？如若不曾依戀，又怎會在百轉(zhuǎn)千回后，心安處在萬家燈火？江水拂漪，一路奔騰掀起山濤霧靄；良田萬頃，哺育山民磨平歲月滄桑。

沉默的辛勤，帶來溫實的可靠，不斷在新天地里安身立命，這是富民土地上耕種的谷物，更是那些風(fēng)雨飄蕩處傲日鄰陽的鄉(xiāng)民。在這片土地上，年歲又轉(zhuǎn)過一輪……

一江春水，流去舊年俗歲，蕩漾江山無限富民宜居；群山黛玉，盎然雅趣，螳川幾曲，就有幾處桃源臨水，幾簇葦叢蕩滌，幾處村落淳樸，幾方民情著意。情思富民，“山川鋪織錦之秀，田園蘊膏腴之肥”，群英滴翠，山川秀美，清明如玉。

年關(guān)辭舊歲，新春賀歲來，漫山春花開遍，我在富民等你！

【富民文藝】富民情思

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作者：富民發(fā)布

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